Australia Day long weekend

Hirtelen otlettol vezerelve azt hiszem szerdan befoglaltam egy szallast Miamiban a Gold Coaston. Barataink is benne voltak, igy egy ket haloszobas apartmant vettunk ki egy csaladias resortban.

Nem bantuk meg, ket hatalmas medenceje volt, palmafakkal, vizesesekkel stb tarkitva, nagyon jo hangulatu hely volt. Az apartman tagas volt, felujitott, totalisan jol felszerelt konyhaval, medencere nezo terasszal. Hala egnek a 38 fokos hosegek is elmultak a hetvegere, igy kellemes 28 fokok voltak, tokeletes, nem kellett a klimat sem hasznalni. Egeszen hetfon delutanig maradhattunk a kesoi kicsekkolasnak koszonhetoen.

Daniella az alvast mondjuk nem vitte tulzasba a hetvegen (ejszaka tobbszor is felsirt, de ez az eppen attoro ragofogainak koszonheto), igy a pihenes szot kevesbe hasznalhatom a hetvegere, de azert jo volt nagyon. Furodtunk, setaltunk a tengerparton, vacsizni voltunk es jokat beszelgettunk, rohogtunk.

Montville

Azt hiszem nem kell mondanom, hogy ezer eve jartunk itt utoljara, igy epp ideje volt ujra meglatogatni az egyik kedvenc kis hegyi falucskankat. Hajni is Vili is velunk tartott, igy valamikor 11 ora magassagban nekivagtunk a kb egy oras utnak. Szerencsenkre az idojaras csodalatosan alakult, ami mostanaban nagy kincs :)
Eloszor setalgattunk egyet a faluban, amit leginkabb Daniella elvezett, hogy vegre szabadlabra eresztettuk, igy nagy boldogan nyargalaszott az egyik parkban es megcsodalta a kirakott szines zaszlokat, amiket a szel fujt. Teljesen lenyugozte :) A szokasos wasabis macadamia beszerzese es egy kis borkostolas utan egy uveg borral gazadagabban keszen alltunk az ebedhez. Kiultunk a kedvenc ettermunk teraszara, ahonnan egeszen az oceanig el lehet latni. Mindenki rendelt es egy-egy pohar rose is lecsuszott az ebed melle. Daniella igen rendes volt, egesz jol viselte az ucsorgest :)
Kora delutan indultunk tovabb a Kondalilla Fallshoz, ami egy par perces autozasra van Montville-tol. Hajni es Vili lementek a vizeseshez, mi a kicsivel a felso parkban jatszottunk. Probaltuk ot letenni aludni, de annyira  tetszett neki minden, hogy eselytelen volt, igy buborekot fujtnk neki, kergetoztunk es hancuroztunk egyet a pleden es az uzsit is megejtettuk :)
Amint Hajniek felertek a vizesestol, osszeramoltunk es utnak indultunk vissza Brisbane-be. Mondanom sem kell, hogy Ella mar kb a parkolobol kitolatas kozben bealudt es majdnem hazaig szuszogott bekesen :)

Pelikan etetes

Tavaly meg pocakosan jutottam el baratokkal ide, amig Posza a benzingozt szivta a Gold Coast 600-on. Igazabol a kisfiukat vittuk le pacsalni a partra, de kozben vegignezhettuk az etetest es o is kivehette reszet belole, amit persze nagyon elvezett.
A hely maga Labradoron talalhato a Gold Coast-on, kb 45 percnyire Brisbane-tol. Kulon szerencses, hogy nem kell a Surfers fele menni, igy a szokasos plusz fel oras dugot is konnyeden el lehet kerulni.
Egy fish & chips-es is talalhato ott, ahogyan nyugis, sekely part, a kisebb gyerekeknek idealis, hiszen nem kell a nagy hullamokkal es a szellel harcolniuk na es tok jol eldagonyaznak a kis vizben, homokban es emellett ket eleg jo kis jatszoter is megtalalhato a parton.
Most a hosszu hetvegen ismet alkalmunk volt eltolteni egy par orat itt baratainkkal kiegeszulve. Immaron harmasban elveztuk a kellemes napsuteses delutant. Daniella renduletlenul rohant be a vizbe, az sem zavarta, ha orrabukott, pruszkolt egyet es mar ment is tovabb :) Amikor mar elegge lilult a szaja, akkor azert kihalasztuk, persze annyira nem akart kijonni :) Barataink kislanya is boszen maszott a vizben, ot sem zavartatta kulonosebben a sos viz es a homok, aranyosak voltak, kisfiuk pedig hol az egyiket szorakoztatta, hol a masikat :)
Mikor mar kellokeppen kiazott a fiatalsag akkor felcuccoltunk a halashoz es megkajaltunk, mikozben sikerult az etetest is vegignezni. Hihetetlen volt, ahogy kb 35-40 pelikan eloszor felettunk korozott, majd leereszkedtek a vizre. Mindig lenyugoz, hogy milyen elegansan tudnak ezek a nagy madarak vitorlazni a szelben.
Miutan mindenki jol lakott erzekeny bucsut vettunk a baratainktol es elindultunk hazafele. Tuti megismeteljuk hamarosan ujra, mert nagyon szuper volt :)

Hetvege Montville-ben

Mar regota terveztuk ezt a hetveget es vegre valahara elerkezett az ideje :)

Elozetesen igenyelt nemi kutatast, mire talaltunk egy olyan hazat, ahol mindannyian elferunk es meg elerheto is a mindenki altal megfelelonek talaltatott datumok egyiken. A haz Motville-ben talalhato, a varoska setaloutcajatol kb 5 percre kocsival egy zsakutcaban, ugyhogy nagyon nem voltunk zavartatva a forgalomtol :)

Mi del magassagaban indultunk neki a kb masfel-ket oras utnak, de meg gyorsan beugrottunk Lillaekhoz, hogy visszavigyuk nekik a dobozukat, amiben a kolbaszokat adtak oda nekunk. Igy majdnem ket ora volt az ut mire az ingatlan irodaba ertunk, ahol felvehettuk a kulcsokat. A tobbiek eddigre mar a hazban voltak, mert a tulaj pont ott sertepertelt es beengedte oket. Hihetetlen amugy ez a fajta bizalom, hogy csak ugy mindenfele ellenorizgetesek nelkul beengedtek oket. De hat ezt meg itt mindig nem sikerult megszokni teljesseggel :)

Mi azert felvettuk a kulcsokat es nem sokkal utana mi is megerkeztunk a hazhoz. Egy jo nagy csaladi haz volt, 4 haloszobaval, 3 furdovel, nagy konyhaval, kandalloval es szepseges kilatassal. Meg mielott Annaek befutottak volna, mi lelatogattunk a kozeli tohoz, ahol setaltunk egy nagyot. Kezdett sotetedni es igencsak lehult a levego, igy visszafele vettuk az iranyt.

Elso este egy pub-ban vacsoraztunk, illetve a tarsasag nagyobb resze, mert Max meg nem dijazta az elozenet es tarsait, ugyhogy nekik sajnos hamarabb le kellett lepniuk. A vacsora viszont nagyon-nagyon finom volt, nemhiaba kellett vagy egy orat varakozni, mire bejutottunk.

Este meg ucsorogtunk a kandallo elott kicsit, de aztan aranylag koran mindenki agyba kerult.

Masnap Edit fele terulj-terulj asztalkam volt, rendelt egy hatalmas felvagott (sonka, szalamik, kolbasz) es sajt talat es emellett meg volt paprika-paradicsom es Posza illetve Bela kozremukodesevel frissen sutott zsomlek, amiket a kozeli peksegbol hoztak. Editnek szulonapja volt, Annanak pedig a nevnapja, igy volt egy kis unneples is, ajandekatadas es a fulhuzkodas sem maradhatott el.

Miutan degeszre kajaltuk magunkat es osszedobtuk a vacsoranak valot (amolyan marhaporkoltes, kolbaszos ize) a lassu fozokben, nekiiramodtunk, hogy meglessuk a regen latott Kondalilla vizesest. Ez is kb 5-10 percre volt kocsival a szallastol es mi mar evek ota nem jartunk ott. A csapat egy resze lement a vizeses aljahoz, mi pedig paran visszafordultunk. Sajnos a kedvencemhez a rock pool-hoz nem lehetett lemenni, valamiert le volt zarva. Sajnaltuk nagyon, mert onnan is pazar a kilatas es a termeszetes sziklamedence sem egy utolso latvany, ahogy egy kisebb vizeses zubog bele. Na majd legkozelebb...

A mi csapatunk nemi varakozas utan ugy dontott, hogy az elore mar kiszemelt helyre beulunk kavezni, amig a tobbiek megerkeznek. Amint megkaptuk a kavenkat/forrocsokinkat, a tobbiek is befutottak. Mindenki rendelt ebedet, mi egy Guiness pie-on osztozkodtunk Poszaval, de sokan masok kovettek a peldankat :) (a Guiness pie az annyi, mint Guiness sorrel fozott amolyan porkolt szeruseg, gombaval es az egesz egy kis talkaban van szervirozva, aminek a tetejet vajas tesztaval fednek le es igy barnulasig megsutik. Hozza sultkrumplit es salatat kaptunk, nagyon finom volt :)

Ezutan ismet felfedeztuk a kis varoskat, megneztuk, hogyan keszitik a cukorkakat es a tobbiek jocskan be is vasaroltak belole :)

Amig a tobbiek fagyiztak (en ekkor mar majdnem kockara fagytam) mig megneztuk a kakukkos ora boltot, aztan a tobbiekkel kiegeszulve naplementere visszatertunk a bazisra.

A vacsorat ekkor szupersebessegre kapcsoltuk es mindenki pihengetett, forralt borozott, whiskey-t kortyolgatott es vilagmegvalto beszelgetesekbe elegyedett :)

A vacsira mar majdnem 9 orakor kerult sor, ekkor mar tobbunket az ehhalal fenyegetett, ugyhogy nem birtuk kivarni mig kicsi Max alombaszenderul es nekilattunk a finomsagos vacsinak.

En vegervenyesen beleszerettem a kandalloba es az este tovabbi reszet azelott kuporogva toltottem. Nem mintha annyira hideg lett volna, de olyan joooooo volt :)

Eljott a vasarnap is, amikoris Anna volt a reggeli felelos, volt megint minden fele finomsag. Fott virsli, tojas, friss zoldsegek es a fiuk jovoltabol ismet frissen sult kenyer a falubol. A reggeli utan sajnos neki kellett allnunk osszepakolaszni, de aranylag ez gyorsan zajlott es meg jutott ido egy kis hevereszesre a napsutotte teraszon. Del magassagaban erzekeny bucsut vettunk a tobbiektol es visszavittuk a kulcsokat es kicsekkoltunk. Sajnos mivel nem talaltunk helyet Montville-ben, ugy dontottunk akkor hazafele vesszuk az iranyt. Renaek meg lementek megnezni a tavat. Kesobb Belaek hivtak, hogy ok is hazafele mennek mar, mert parkolo hianyaban passzoltak a setalas gondolatat.

Azert jol elfaradtunk a hetvegen, mert a delutant mindketten vizszintesben fekudve toltottuk :) Gyorsan elroppent a hetvege, de jol sikerult, lesz majd meg folytatasa....

Lassu fozes = vegre hasznaltam a slow cooker-t

Ha emlekeim nem csalnak akkor cirka fel eve kaphattam Renatol egy slow cooker-t, azaz lassu fozot. Ok nagyobbra csereltek a meglevojuket es felajanlotta nekem a "regit" en meg nana, hogy igent mondtam ra. Ugyan meg ezelott sosem probaltam es bevallom nem is nagyon ettem ilyet, de mar sok helyen olvastam rola (tobbek kozott a Julie es Julia c filmben is szo esett rola) es mivel kozeleg a tel (na jo, azert megfagyni nem fogunk), gondoltam jol fog esni egy kis comfort food :)

Elso probalkozasra a magam feje utan mentem, azaz nem kutakodtam recept utan a neten. Csak szerenyen bevallom, hogy ennek ellenere remekul sikerult. :) A hus omlos volt, a zoldsegek ennek ellenere nem fottek szet es a szosz is igen kellemes kiseroje volt az egesznek na meg a krumplipurenek, amit koretkent keszitettem melle.

Legkozelebb lehet megprobalom hetkoznap, hogy elozo este szepen mindent beledobalok es hutobe teszem, majd reggel amikor megyunk dolgozni a fozo szerkentyure bizom, de elsore nem mertem magara hagyni 8-10 orara, mert ugye kb ez az az ido, ami alatt elkeszul. Na majd legkozelebb batrabb leszek :)

Akkor jojjon a recept, azaz ahogy en csinaltam:

- 2 borju labszar

- 400 g paradicsom konzerv

- 250g gomba

- 1.5 fej lila hagyma

- annyi viz, hogy ellepje

- so/bors

- 2 kisebb baberlevel

- 2dl vorosbor

- 4 gerezd fokhagyma (belenyomva)

A szerkentyu nagyszerusege abban rejlik, hogy igen alacsony hofokon, de azt allandoan tartva fozi meg az etelt. Az en esetemben minimum 8 orat fott az etel, de szerintem hamarabb is keszen volt mar. Roppant egyszeru eltakaritani utana az edenyt es meg egy hatalmas elonye, hogy mindent csak bele kell pakolni, ratenni a fedot es teljesen jol elvan magaban (nem fut ki, nem eg oda stb).

Sajnos az elkeszult etelrol kepet nem csinaltam, mert vasarnap este - egesz napos tesz-vesz utan mindketten ravetettuk magunkat es a romokat nem akartam megorokiteni :)

Ha valaki ezzel nem lakna jol, akkor lehet meg tunkolni a szoszba (maradt boven) pl frissen sutott hazizsomlet ;)

Nekem a maradek szosz ment a melyhutobe, jo lesz majd pl egy tesztafeltetnek...

A kep a masinarol: 

Packed to the Rafters

Erre a helyi sorozatra az ausztral kolleganom hivta fel a figyelmemet. Azt hiszem akkor emlitette meg, amikor fennhangon szidtam a Home and Away cimu borzadvanyt, ami a  szinvonalat tekintve - na jo, a helyszint leszamitva kb a Baratok koznek felel meg. Minden ilyen napi sorozattol kiver a viz, ami arrol szol, hogy elobb-utobb mindenki mindenkivel osszejon, foldrenges, betegseg esatobbi csapas eri oket, mikozben a story nem halad elore, gyakorlatilag egyik szereplo sem fejlodik sehova es ugy az egesznek semmi ertelme nincsen.

Na ekkor o igencsak helyeselve megjegyezte, hogy nezzem meg a fent emlitett sorozatot, mert szerinte tetszene. Szeretheto karakterek, mindennapos tortenetek, egy csalad mindennapjaiba enged bepillantast. Aztan eltelt par honap es egyszer csak beugrott, amikor a sorozat harmadik evadanak a zeneje folyt meg a csapbol is, hogy lehet meg kene nezni egyet, aztan meglatjuk. O persze nagy vigyorogva behozta az elso ket evadot DVD-n, en pedig meg este nekilattam az elso DVD-nek.. ami kapasbol a masodik volt, mert az elsot valami uton-modon nem vettem eszre, de vegul osszetettem a hianyzo lancszemeket es azt hiszem a harmadik DVD utan vettem csak eszre, hogy az elso kimaradt.. :)

Posza eleinte olvasgatott/melozgatott mikozben en neztem, de kb a masodik DVD-tol o is koveti az esemenyeket es most igy minden estere jut egy-ket resz.

A sorozat amugy a Chanel 7-en megy es az utolso reszt mindig meg lehet nezni online. Most a negyedik evadnal tartanak es igen eros vagyok, de nem nezek bele, hogy mik is tortennek majd :)

Addig is itt a sorozat egyik betet szama a harmadik evad promojaval:

Oktoberfest otthon

Az egesz igazabol egy hirtelen szervezodott, spontan vacsoraval kezdodott. Balazs nemreg jott vissza Magyarorszagrol es gondoltunk osszefutunk, hogy megossza az elmenyeit meg csak ugy osszejojjunk. Eppen hazafele tartottunk Poszaval a varosbol, amikor Balazs pedzegette poenbol, hogy csinaljak csulkot vacsorara (az eredeti tervek kozott szerepelt egy esetleges nemet klubbi vacsi, de arrol lemondtunk az Oktoberfest-i orultekhaza miatt), de aztan ennyiben is maradt a dolog. Poszanak aznap delelott volt egy kis munkaja, addig en pedig elugrottam a henteshez husert es mintha tudtak volna, hogy Balazs mit szeretne ott figyelt a pultban a gyonyoru csulok... Mas sem kellett, eldolt, hogy este ugyan sult csulok lesz. Ugyan ezelott meg sosem csinaltam, de a nagy szuszogasok es leragott csontok (Brutus hogy orult) arrol alulkodtak, hogy nagyon rossz nem lehetett :) Ahogyan en keszitettem: - 6 friss csulok - husleves (ha lehet nem kockabol) - 5-6 gerezd fokhagyma - 2 fej hagyma - so - szemes bors - 2-3 baberlevel - 1 uveg sor - extra 3-4 gerezd fokhagyma a suteshez A csulkoket megmostam es feltettem foni oket az elozoleg kiolvasztott huslevessel, egesz fej hagymakkal, fokhagymaval, egesz szemes borssal + soval es a sort is hozzaontottem. Annyi folyadek kellett csak, hogy ellepje oket. Amikor megfott (nekem 2 oraig tartott, mert kb fel ora volt csak mire a leves atmelegedett) kivettem a csulkoket es foliaval belelt tepsire fektettem oket egymas melle. A lebol par kanallal rajuk locsoltam, vekonyan felszeletelt fokhagymat tettem a bore ala, beirdaltam kicsit es betoltam a sutobe. Kb 15 percenkent meg meglocsoltam level sules kozben. Addig sutottem, mig ropogos es szep piros lett a boruk.




Krumplipure volt melle almapaprikaval, uborkaval es csipos ecetes paprikaval, de el tudnek kepzelni melle tepsis piritott hagymas-zsiros krumplit is :) Jo etvagyat!

Kolbaszolunk

Reggel idoben osszeszedtuk magunkat es egy adag sajtos kifli lesutese utan utrakeltunk, Lillaek fele veve az iranyt. Mar hetekkel ezelott meghirdettek a kolbasztolto napot, azaz amolyan kis disznovagas light-ot. A veres es maceras resze kimaradt, ellenben vart rank 40kg bedolgozando hus es egy lelkes tarsasag :)
Lillaek mar het kozben kimostak a beleket, beszereztek a hozzavalokat es amugy gondoskodtak az egesz toltes zokkenomentesen valo lezajlasahoz, millio puszi nekik a sok faradozasert!

Nemi vodkaval, kaveval es fokhagymapucolassal inditottuk a napot, aztan a fiuk bemosakodtak es begyurtak az elos adag kolbaszt. Mi lanyok kozben kenyeret/sutit sutottunk, gyerkocoket gyomoszoltunk, pakolasztunk es fotoztunk, na meg jokat beszelgettunk. Bekeveresre kerult a masodik adag is, lett nemi csipos kolbasz is.

Delutan levittek Lillaek a kesz kolbaszokat a henteshez, ahol majd megfustolodnek :)
Osszepakoltuk a maradekot, sutottunk nemi kostolot es meg kicsit beszelgettunk, aztan mindenki hazafele vette az iranyt.. Koszonjuk a lehetoseget megegyszer es a szep napot :)
Kivancsian varjuk a vegeredmenyt... :)