Oktoberfest otthon

Az egesz igazabol egy hirtelen szervezodott, spontan vacsoraval kezdodott. Balazs nemreg jott vissza Magyarorszagrol es gondoltunk osszefutunk, hogy megossza az elmenyeit meg csak ugy osszejojjunk. Eppen hazafele tartottunk Poszaval a varosbol, amikor Balazs pedzegette poenbol, hogy csinaljak csulkot vacsorara (az eredeti tervek kozott szerepelt egy esetleges nemet klubbi vacsi, de arrol lemondtunk az Oktoberfest-i orultekhaza miatt), de aztan ennyiben is maradt a dolog. Poszanak aznap delelott volt egy kis munkaja, addig en pedig elugrottam a henteshez husert es mintha tudtak volna, hogy Balazs mit szeretne ott figyelt a pultban a gyonyoru csulok... Mas sem kellett, eldolt, hogy este ugyan sult csulok lesz. Ugyan ezelott meg sosem csinaltam, de a nagy szuszogasok es leragott csontok (Brutus hogy orult) arrol alulkodtak, hogy nagyon rossz nem lehetett :) Ahogyan en keszitettem: - 6 friss csulok - husleves (ha lehet nem kockabol) - 5-6 gerezd fokhagyma - 2 fej hagyma - so - szemes bors - 2-3 baberlevel - 1 uveg sor - extra 3-4 gerezd fokhagyma a suteshez A csulkoket megmostam es feltettem foni oket az elozoleg kiolvasztott huslevessel, egesz fej hagymakkal, fokhagymaval, egesz szemes borssal + soval es a sort is hozzaontottem. Annyi folyadek kellett csak, hogy ellepje oket. Amikor megfott (nekem 2 oraig tartott, mert kb fel ora volt csak mire a leves atmelegedett) kivettem a csulkoket es foliaval belelt tepsire fektettem oket egymas melle. A lebol par kanallal rajuk locsoltam, vekonyan felszeletelt fokhagymat tettem a bore ala, beirdaltam kicsit es betoltam a sutobe. Kb 15 percenkent meg meglocsoltam level sules kozben. Addig sutottem, mig ropogos es szep piros lett a boruk.




Krumplipure volt melle almapaprikaval, uborkaval es csipos ecetes paprikaval, de el tudnek kepzelni melle tepsis piritott hagymas-zsiros krumplit is :) Jo etvagyat!