Karacsony 2011

Mindenkinel Bekes, Boldog Karacsonyt kivanunk!

Mi kielveztuk az utolso Karacsonyunkat kettecsken, jovore Hugimek beszamoloja alapjan mar joval mozgalmasabb napokra szamithatunk :)

Szaloncukor

Egy gyors kozerdeku hir, ismet lehet szaloncukrot kapni (zseles + marcipanos) az alabbi helyen:


Adam's Continental Smallgoods
206 Cobalt Street, Carole Park, QLD - 4300

Surprise-surprise!!!

Azaz egy jo kis projekt lezarult. Sok munkank volt benne na es ezuton is koszonet mindenkinek, aki segedkezett benne, ha mas modon nem is, de nem arulta el a titkunkat :)
Ugye ez most mar nem aktualis, hiszen mar nyilt titok, hogy otthon jartunk. Hosszu honapok szervezkedese elozte meg az utazast es minden a legnagyobb titokban zajlott. Senki, de senki nem tudott rola az otthoniak kozul. :) Na jo, egy-ketto kivetelevel... :))
Mar regi vagyunk volt, hogy egyszer csak ugy betoppanjunk es mindenkit meglepjunk az erkezesunkkel. Igy utolag az egyik leghihetetlenebb elmenyben volt nekunk is reszunk es annyira, de annyira jo volt latni a szeretett arcokat, mikozben kopni-nyelni nem tudnak :)
Azt hiszem ezzel mindent elmondtam, azaz jol sikerult a meglepetes es az egesz otthon tartozkodas. Jo volt ujra a csaladdal, baratokkal lenni es ismet egy kicsit aterezni az otthoni karacsony izet. Nem beszelve arrol a tomerdek finomsagrol amit ettunk-ittunk az elmult par hetben :)
Mikor mar megvoltak a jegyek (februar vegen), akkor meg nem tudtuk, hogy ennel jobb idopontot nem is valaszthattunk volna, mert ugye idokozben kiderult, hogy Hugimek babat varnak, aki aztan rendje es modja szerint 2011.01.01-en meg is erkezett kozenk. Fantasztikus volt, hogy ott lehettunk, hallhattuk, ahogy eloszor felsirt es lathattuk az elso perceiben ezt a kis csomagot :)
Bocsi, hogy itt ossze-vissza csapongtam, de nehez lenne az elmult idoszakot rendezett sorokba onteni es szabalyos beszamolot szerkeszteni az osszes minket ert elmenyrol.

Ezuton is koszonjuk mindenkinek, hogy ilyen csodas emlekekkel terhettunk vissza, jo volt VELETEK lenni... igazan sikerult feltoltodni.... :)

BUEK

Boldog Uj Evet Kivanunk Mindenkinek!

Mezeskalacs project 2010

En mar evek ota ezt a mezeskalacsot sutom es mindenkinek csak ajanlani tudom. Hihetetlen konnyu dolgozni vele es nagyon finom :) Volt mar, hogy nem pihentettem csak kb egy orat, de most legutobb bo egy napot allt a hutoben. A diszites, ha kicsit cifrazni akarod, akkor ugy a masodik tepsi elkeszitese utan igen faradalmas, en azt hiszem kb 4-5 orat diszitettem ezt a mennyiseget, de az iroka eleg volt meg igy is bosegesen. En meg tettem hozza kb 2-3 evokanal kakaoport is, igy szebb szine lett. A recept Milner Angelatol szarmazik, aki mestere a mezeskalacs keszitesnek. Have fun ;)

MÉZESKALÁCS ANGÉLÁTÓL

Tésztához:

- 1 kg liszt
- 20 dkg porcukor
- 1 csomag szódabikarbóna
- 2 púpozott kávéskanál őrölt fahéj
- 2 csapott kávéskanál őrölt szegfűszeg

Ezeket szárazon alaposan összekeverjük egy olyan tálban, amit aztán le tudunk majd zárni (pl. dagasztótál)

- ½ kg vegyes virágmézbe (fél befőttesüvegnyi kb.) beleteszünk
- fél kocka (kb. 12 dkg) RAMA margarint és mikróba tesszük.

Ha jól átmelegedett, akkor addig keverjük, amíg a margarin elolvad. Ezt a lisztre öntjük, beleütünk 1 tojást és egy falapáttal összeállítjuk a tésztát. Azért nem érdemes kézzel, mert nagyon ragad és a forró méz is megégetheti a kezünket. Ha nem akar összeállni, akkor kevés langyos vizet tehetünk bele. Kissé lágy tésztát kell kapnunk. Ha már egynemű a tészta, akkor rátesszük a tálra a fedelét és legalább egy napig hagyjuk állni. Nem kell hűtőbe tenni. Ha több napig áll, csak jobb lesz. A tésztából leveszünk olyan kétökölnyi mennyiséget és alaposan átgyúrjuk. Ha még ragadna, akkor kevés lisztet gyúrunk bele. Alaposan alálisztezve kinyújtjuk és szaggatjuk. Kisebb figurákhoz vékonyabbra, nagyobbakhoz kicsit vastagabbra nyújtjuk. Sütőpapírral bélelt tepsiben, 150 fokra előmelegített sütőben sütjük addig, amíg szép színe nem lesz. A tepsin hagyjuk hűlni rövid ideig, majd egy asztalra rakjuk egymás mellé a figurákat a teljes kihűlésig. Pár napig szobalevegőn hagyjuk állni mielőtt írókázzuk. Így kisebb a veszélye, hogy később a rajz lepereg róla.




Az írókához kb. 15-20 dkg kristálycukrot elektromos darálón jó alaposan daráljunk le, majd egy tojásfehérjéhez adagoljuk kanalanként habverővel elkeverve. Akkor jó, ha a habverőről már egész lassan folyik le és nem terül szét hamar. Egy un. „Önzáró tasak” (az „önzáró részt levágva) egyik sarkába töltjük a mázat, befőttes gumival elkötjük és a zacsi hegyére óvatosan, nagyon kis lyukat vágunk ollóval. Ez a zacskófajta azért jó, mert vastagabb az anyaga és nincs széles hegesztése. Nagyobb papírboltokban élelmiszerboltokban kapható.

6 ev

Erdekes hat ev volt ez, sokat tanultam magunkrol, masokrol, az igazan fontos dolgokrol, a baratsagrol, oszintesegrol, a kitartasrol es nyilvan utkozben csalodtam is, de igyekeztem mindenbol tanulni es tovabb lepni. Nem mondom, hogy mindig konnyu volt, de azt hiszem igen jol vettuk az akadalyokat es buszke vagyok arra, amit elertunk. Orulok, hogy a csalad es baratok is tamogatnak/tamogattak minket es az elhatarozasunkat, pedig nekik sem konnyu es amikor hazalatogatunk mindig ott folytatjuk, ahol legutobb abbahagytuk.
Halas vagyok, hogy olyan baratsagok szulettek itt, amikrol az elejen maximum legbelul mertunk almodni...es most ez igy joooo..... :))

Riverfire 2010

Szeptember elso szombatja es RIVERFIRE... :) Azaz a brisbane-i tavaszi fesztival nyitonapja.

Ki koran kel, aranyat lel elmeletunk alapjan mar nyitaskor(!!!) a Dan Murphy's-ben keztunk (ital bolt), ahol meglepetesunkre nem mi voltunk az elsok, sooot :)) Azert iparkodtunk, hogy meg visszaerve ki tudjunk parkolni a visitor's parkoloba, helyet foglalvan az esti vendegeinknek. Sikerult is es mar kb del kornyeken az osszeset elfoglaltak ;)

Legyartottunk Poszaval vagy 50 mini kiflit es az almas pite is istenien illatozott a konyhaban. Nekem sikerult ehgyomorra (kinek van ideje enni??) ket margarita koktelt lenyomni, ugyhogy 1 ora magassagaban igencsak jo hangulatom kerekedett, aztan megprobaltam kialudni :)

Delutan szallingoztak a vendegek, majd szepen atcaplattunk a regi apartmanba, ahol Jozso jovoltabol es kozbenjarasanak koszonhetoen ismet felengedtek minket a tetoteraszra :) Gyonyoru volt a tuzijatek es a jet is oriasi volt.. remelem nem irjak le oket es meg parszor megorvendeztetik a nepet :)

Visszafele ismet seta, majd a nagy testmozgas utan jol esett ismet teletomni a gyomrunkat mindendele joval.

Meg egy szulinapi tortaval is megleptek (koszi, de tenyleg). Nagyon jo kis nap volt, aminek a vegen valamikor 11 utan mentek haza az utolso vendegek, mi meg pikk-pakk osszerantottuk a lakast es egy gyors zuhany utan beajultunk az agyba :)

Rhapsody Restaurant

Ismet egy etterem ajanloval jottem. Vasarnap volt Posza szulinapja es ez alkalombol lefoglaltunk egy nagyobbacska asztalt a baratainkkal a Rhapsody-ba. Mar egy ideje szemeztem veluk, mivel vasarnaponkent van speci magyar menujuk, igy ez a helyszin idealisnak tunt a nagy alkalomra.
Csak ajanlani tudom, minden amit kostoltam (es nem kostoltam, de a baratok igen meggyozoen nyilatkoztak) finom volt, igazi hazias izek. Husleves, korozott, majpastetom, hazi kenyer, toltott kaposzta, cigany pecsenye es a sor vegelathatatlan.. nem beszelve a desszert kinalatrol, amin megtalalhato a sokak (koztuk en is) altal hianyolt gesztenyepure, gundel palacsinta, szilvas gomboc esatobbi :) Ezek most mind kimaradtak, mert rendeltem egy dobos es egy puncs tortat az unnepeltnek, ami isteni volt :)
A vendeglatasra nem lehet panasz, a tulajdonosok: Maria neni es Sanyi bacsi - tunderiek voltak :)
Bovebb informacio a weblapjukon ;)

Artisan Spa Views B & B

A mostani jeles hetveget (Posza szulinapja) volt szerencsenk az Artisan Spa Views -ban eltolteni. Csak szepet es jot tudok irni rola. Amint megerkeztunk (kb masfel oras ut utan) es kiszalltunk a kocsibol, ereztuk, hogy igencsak hegyvideken vagyunk, olyan jo csipos, hideg este volt. A szallas maga Maleny utan talalhato a hegyoldalban, kb 90 km-re Brisbane-tol. A szoba berendezese nagyon egyedi volt, mivel a butorok java resze a tulajdonos keze munkajat dicserik. Egy hatalmas agy, TV/DVD (nem mintha sokat hasznaltuk volna), modern furdoszoba, es az ablak elott egy oriasi ket szemelyes jacuzzi. Alig vartam a reggelt, hogy lassam valoban olyan csodas e a kilatas, mint azt a weblapon igertek.. nem csalodtunk :) Volt meg egy kis teraszunk, ket szekkel es egy asztallal. Reggel "agyba" hoztak a reggelit - na jo, sajat faragasu kisasztalon toltak be a szobaba - rajta mindenfele finomsaggal, aztan csak ki kellett tolni az ajto ele amikor befejeztuk.

Igazi romantikus hetvegeben volt reszunk, sokat maszkaltunk a kornyezo kis falvakban, erdokben, nagyokat kajaltunk, finom borokat kostolgattunk es teljes mertekben feltoltodtunk... :)

December

Wow, ez hihetetlen, hogy megint december van. A bevasarlokopzpontokban mar egy ideje probalom nem eszrevenni a karacsonyi dekoraciot, akciokat, de lassan megiscsak meg kene bekelni a tennyel, hogy bizony mindjart ujra itt a Karacsony. Tavaly es az elozo, kevesbe porgosebb evekben ilyenkor mar nagyban diszitettem a lakast, terveztem a menut, a programokat esatobbi. Iden egyelore addig jutottam, hogy elokotortam a szekreny melyen es az agy alatt megbuvo karacsonyi dobozokat :) Itt ugye az a szokas, hogy mar december elejen fat allitanak az ozzyk es szepen lassan csempeszik be a dobozokat a fa ala.. Szoges ellentetben azzal, ahogyan mi unnepeljuk. Az egy dolog, hogy nem allitunk fat, de amikor otthon ilyenkor vacogva hazaerunk, jol esik egy kis forralt bor, puncs es egy-egy szaloncukrot elnyammogni a takaro alatt osszekuporodva..
Itt pedig jol esik bekapcsolni a klimat, gyonyorkodni a kis frangepanikban, amik szepen viragoznak es illatoznak, na meg hazaerkezest kovetoen atoltozni es megcelozni a medencet. Ugyebar nekem az egyik kedvenc unnepem az a Karacsony es szepen lassan megtanulom itt is szeretni, elfogadni, hogy olyan nagyon mas, nem az ismeros illatok, ritualek es sal, kesztyu, sapka vesz korul es nyilvan a keszulodest sem hagynam ki semmi penzert. Ezert a hetre mar be van tervezve egy mezeskalacs sutes es szepen lassan a dekoracio is elokerult.
Egyelore meg a kajak es sutik megtervezeseig nem jutottam el, de a jol bevalt food blogokon mar talaltam nehany jonak tuno, kiprobalasra varo alkotast :) Ti hogy es mivel keszultok?