A multkor atturtam a melyhutonket es rabukkantam egy adag csirkeszarnyra.. agyaltam, hogy megis mit csinaljak belole, mert ahhoz keves, hogy foetelkent megallja a helyet, de pl levesbe meg sok es mivel talcastol fagyasztottam le szetszedni sem tudtam.. Remlett meg, hogy van valami csipos ragacsos maz, amit anno a neten lattam, igy megkerestem es remek eloetel lett belole.. azota azt hiszem kb 3-4x ujra kellett sutnom, mert nem csak nekem jott be :) Szerintem lehet combbol is csinalni, de talan a szarnnyal a legizletesebb. En nem vagyok nagy csirkeszarny szereto, de ezt szo szerint csont nelkul befalom :)
Ez 2-3 receptbol allt ossze:
- 1 kg csirkeszarny (a vege nelkul)
- 2 evokanal mez
- 1 dl chilli szosz (en a Nando's fele peri-peri pacot hasznaltam, de a sima chilli szosz is jo lehet, keszitettem mar abbol is)
- 1 dl szojaszosz
- 1 dl olaj
- 4-5 gerezd fokhagyma
- so, bors, extra orolt chilli paprika izles szerint
A csirkeszarnyakat megmosom, aztan enyhen besozom es borsozom. A pachoz osszeontom a hozzavalokat egy talba (lehetoleg zarhato legyen) es a fokhagymat ranyomom majd osszekeverem oket, hogy a mez is feloldodjon rendesen.
En nem tettem hozza extra eroset, de igy inkabb csak fuszeres volt nem csipos, szoval ha valaki szereti az eroset, akkor nyugodtan szorjon meg bele chillit.
Mikor ezzel megvagyunk akkor a szarnyakat beletesszuk a pacba, megforgatjuk, hogy mindenhol erje oket a le es lefedve a hutobe tesszuk. Nekem volt hogy par ora is eleg volt, volt hogy mar elozo nap megcsinaltam.
Sutes elott tuzallo talba ontjuk az egeszet es kb 25-30 percig foliaval lefedve sutjuk (180-200 fokon), majd kivesszuk a talat, a szarnyakat egy sutopapirral belelt tepsire szedjuk, majd visszatesszuk a sutobe, hogy piruljanak kicsit. Nen kell ropogosra sutni, eleg ha egy kis szint kapnak. En magaban, meg forron szoktam kitenni az asztalra, de salataval, kulonfele szoszokkal es kihulve is szuper. Nem lehet abbahagyni :)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése