Mar miota agyalok azon, hogy meg kene probalkozni a kovaszos uborka otthoni eloallitasaval, mert ugye itt egyreszt nem lehet kapni az uzletekben, masreszt meg a hazai az igazi. Sikerult a piacon megfelelo meretu uborkat venni, ami szinten kihivas volt, mivel itt csak a kigyouborkat es a libanoni uborkat lehet kapni, ami kifejezetten egyik sem az, amit otthon a piacon "koviubinakvalokent" arulnanak es meretuket tekintve meg csak veletlenul sem felelnek meg a kovetelmenynek :) Annyi baj legyen, mi beprobalkoztunk az utobbival, igaz jo darabig valogattuk a kis szemeket, hogy megis melyik fer majd bele a befottes uvegbe. Elsore nem voltunk piszok mereszek, mert csak ket kisebb uveggel keszitettunk, lesz ami lesz alapon. Beszereztuk a tobbi hozzavalot is (fokhagyma, kapor) es mar indulhatott is a moka. Pont bekoszontottek a harminc fokok es verofenyes napsutes, igy nem volt nehez dolgunk, par nap alatt be is erett. A kenyeret legkozelebb hamarabb kiveszem (ahogy Anykam tanacsolta), hogy ne puhuljanak meg nagyon az uborkak, de azert igy is szuper lett a vegeredmeny, olyan igazi hazai iz. Azt hiszem 2.5 eve nem ettem kovaszos uborkat :) Onmagaban is kivalo, en pl imadom a hutobol kiveve, az uvegbol kienni :)
A "recept" irto egyszeru:
En az itt kaphato kisebb meretu Globus mustaros uvegbe tettem 1 gerezd fokhagymat, egy ag kaprot es kb 5 szem ubit, amit elotte szepen bevagdostam ugy, hogy nem vagtam be vegig, azaz a ket veget kihagytam, tehat ez tartja ossze az ubit. Vizet forraltam (1 literhez kell kb 1.5-2dkg so) es mikor langyosra hult, raontottem az uborkakra es vegul egy szelet kenyeret (hazi) tettem a tetejere es egy kistanyerral - helyette uveg poharalatettel letakartam es mehetett is a napra erlelodni. Allitolag 4-5 nap kellhet neki, a mienk 3 nap utan keszen volt :)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése